top of page
APPETIZERS
DIPS&FOCACCIA
Focaccia servită cu hummus, cremă de fasole cu ciolan de porc și salată de vinete cu telemea de vacă.
39 RON
POLENTA CROQUETTES
Bulgări de mămăliguță umpluți cu brânză Fontina din Valle d'Aosta, acompaniați de un sos cu hribi şi trufe.
35 RON
FRIED SHRIMPS
Creveți întregi marinați și prăjiți în panko Miyata, serviți cu sos aioli cu citrice.
39 RON
ASIAN CUBE STEAK
Pulpă de vită frăgezită la grătar acompaniată de un sos thai cu lime, coriandru, mentă, chili, busuioc și arahide.
45 RON
ROASTED BONE MARROW
Măduvă de vită servită cu ceapă crocantă, brunoise de roşii, sos chimichurri şi pâine artizanală.
44 RON
BEEF TARTARE
Carne de vită Angus cu ou, muştar dijon, worcestershire, tabasco, ceapă roșie, castraveți murați, capere, pâine prăjită şi unt aromat.
85 RON
VEAL TONNATO
Felii de carne de vițel gătite lent, servite cu emulsie de ton, ou fiert, capere, lămâie și ulei extravirgin de măsline.
47 RON
MAINS
LASAGNA BOLOGNESE
Foi proaspete de lasagna stratificate cu ragù din carne de vită și porc, sos béchamel, oregano, parmezan maturat, mozzarella și unt. Alergeni: cereale, ou, lapte, dixoid de sulf, țelină
65 RON
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti proaspete preparate cu gălbenuş de ou, piper, guanciale, parmezan maturat și pecorino maturat. Alergeni: cereale, ou, lapte
49 RON
BEEFY TAGLIATELLE
Tagliatelle proaspete servite cu franjuri de vită, hribi, salsa de trufe, cremă de gătit, parmezan, reducţie de vin alb, pătrunjel și usturoi. Alergeni: cereale, ou, lapte, dioxid de sulf
65 RON
SHRIMP LINGUINI A.O.P
Linguini cu creveți tiger gătiți cu usturoi, ulei extravirgin de măsline, peperoncino, pătrunjel, vin alb şi roşii cherry. Alergeni: crustacee, cereale, ou, dioxid de sulf
55 RON
CHICKEN CHASSEUR
Piept de pui sous-vide marinat, servit cu cartofi fondant, bacon, ciuperci trompettes și sos Chasseur. Alergeni: lapte, dioxid de sulf,telina
75 RON
COD FILLET BOUILLABAISSE
File de cod proaspăt servit cu bouillabaisse de creveți, midii și vongole, cartofi cu şofran. Alergeni: peste, crustacee, lapte, dioxid de sulf
95 RON
SEABASS & PRAWNS
File de biban şi creveți tiger, flambați pe plită încinsă, acompaniați de un ghiveci de broccoli, zucchini, mazăre și un sos Champagne cu usturoi copt şi lime. Alergeni: peste, crustacee, lapte, dioxid de sulf
82 RON
BEER BATTER FISH & CHIPS
File de şalău marinat în ierburi, prăjit în aluat de bere, servit cu cartofi prăjiți crocanți, sos tartar, salată mixtă și wedges de lămâie. Alergeni: peste, cereale, dioxid de sulf, ou
65 RON
VEGETARIAN
SIZZLED LION'S MANE
Ciupercă coama leului marinată, servită cu piure de morcovi cu linte negre şi salsa verde. Alergeni: cereale, dioxid de sulf
70 RON
MISO CABBAGE
Steak crocant din varză Savoy, rumenit pe grătar, servit cu topinambur, glazură de miso, nucă pecan și ceapă prăjită, completat cu un sos aioli de usturoi negru aromat cu condiment togarashi. Alergeni: soia, dioxid de sulf, lapte, ou, fructe cu coaja lemnoasa
78 RON
SOUPS
CHICKEN SOUP
Supă din piept de pui cu fidea, morcovi, ţelină, păstârnac și pătrunjel. Alergeni: cereale, telina
30 RON
ROASTED VEGETABLES SOUP
Supă-cremă din legume de sezon caramelizate, servită cu crutoane şi uleiuri aromate. Alergeni: telina, lapte, cereale
30 RON
TRADITIONAL BEEF SOUP
Ciorbă de văcuţă preparată cu ţelină, morcovi, varză, conopidă, mazăre, leuştean şi borş. Alergeni: dioxid de sulf, telina
30 RON
SALADS
ROASTED PUMPKIN SALAD
Dovleac copt cu telemea de capră, rucola, coriandru, semințe de dovleac, nuci pecan, perle de zmeură, rodie și ardei iute. Alergeni: lapte, dioxid de sulf, fructe cu coaja lemnoasa
52 RON
STEAK & BURRATA SALAD
Chiulotă de vită la grătar servită cu rucola, burrata, ananas grill, ceapă roșie, roşii cherry şi reducție balsamică. Alergeni: lapte, dioxid de sulf
60 RON
GRILLED CHICKEN SALAD
Piept de pui marinat la grătar, servit cu legume caramelizate, amestec de seminţe, salată valeriană și dressing franţuzesc de muştar. Alergeni: mustar, susan, cereale
45 RON
THE BEEF
ANGUS BEEF CHEEKS
Obrăjori de vită fragezi serviți cu piure de cartofi cu trufe, legume caramelizate și sos de vin Porto. Alergeni: lapte, dioxid de sulf, telina
95 RON
BEEF & MUSHROOM PIE
Plăcintă din ceafă de vită Angus, preparată cu ciuperci champignon, ceapă, morcovi, ţelină, vin roşu, cimbru şi usturoi. Alergeni: cereale, lapte, telina, oua
75 RON
GLAZED VEAL LIVER
Felii de ficat de vită gătite la tigaie, servite cu ceapă caramelizată şi sos brun, alături de steak de varză și couscous aromat. Alergeni: cereale, telina, lapte, dioxid de sulf
78 RON
KOREAN SHORT RIBS
Coaste de vită marinate și gătite lent în gochujang, cu ghimbir murat, usturoi, ulei de susan și soia, servite cu ciuperci enoki crocante, spanac şi orez jasmine. Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustar
105 RON
STEAK & FRITTES
Vrăbioară de vită Angus maturată la grătar, servită cu cartofi prăjiți de casă și sos Provence. Alergeni: dioxid de sulf, mustar, peste, lapte
120 RON
RUMP STEAK TAGLIATA
Chiulotă de vită la grătar, acompaniată de salată de rucola, parmezan, roşii cherry şi glazură de oțet balsamic. Alergeni: lapte, dioxid de sulf
90 RON
TOURNEDOS ROSSINI STEAK
Muşchi de vită Angus maturat, servit cu foie gras caramelizat, piure de cartofi și sos Rossini cu trufe. Alergeni: lapte, dioxid de sulf, țelină
210 RON
STEAKS
AGED RIB-EYE STEAK
Antricot de vită maturat, fără os, origine Uruguay.
135 RON
AGED FILLET OF BEEF STEAK
Muşchi de vită maturat, origine Uruguay.
145 RON
AGED T-BONE STEAK
T-bone steak este un cut din zona lombară, osul în formă de T separând două tipuri de carne, vrăbioară şi muşchi file. Recomandăm servirea Medium-Rare.100g
48 RON
AGED TOMAHAWK STEAK
Tomahawk steak este un cut din zona coastelor, cu marmorare ridicată, fraged și suculent. Recomandăm servirea Medium-Rare.100g
48 RON
A5 WAGYU RIB-EYE STEAK
Antricot de vită Wagyu crescută în Japonia. Clasificarea A5 atestă un randament excelent („A") și un grad maxim de marmorizare („5"). Recomandam servire Rare sau Medium Rare.100g
165 RON
SMOKED
12H BRISKET
Brisket de vită Angus maturat, gătit lent 12 ore la smoker și afumat cu arome de aşchii de cireș și măr, servit cu cartofi rustici și salată de varză murată. Alergeni: mustar, lapte, dioxid de sulf
105 RON
BBQ GLAZED PORK RIBS
Coaste de porc afumate lent cu aşchii de nuc, caramelizate cu sos barbecue și servite cu cartof copt cu smântână şi steak de varză. Alergeni: mustar, lapte, dioxid de sulf
85 RON
PORK NECK & SAUSAGE
Ceafă de porc și cârnaţi de porc afumați cu aşchii de nuc, serviți cu sos hoisin, cartofi rustici şi steak de varză. Alergeni: mustar, lapte, dioxid de sulf
85 RON
BURGERS
SERVIȚI CU CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ SERVED WITH HOMEMADE FRIES
CLASSIC SMASHED BURGER 300G
Chiflă artizanală cu vită smashed, cheddar, iceberg, castraveți murați, sos de casă și ceapă caramelizată. Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
50 RON
EGG & ANGUS BURGER 370G
Chiflă artizanală cu vită smashed, ou prăjit, cheddar, caş maturat, iceberg, castraveți murați, sos de casă și ceapă caramelizată. Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
60 RON
BUTTERMILK FRIED CHICKEN BURGER 300G
Chiflă artizanală cu pui marinat prăjit, cheddar, iceberg, chili jam cu piersici, și cartof hashbrown. Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
50 RON
SAUCES
SOS DE PIPER VERDE 50ML
Alergeni: lapte, țelină, sulfiţi, muştar
10 RON
SOS GORGONZOLA 50ML
Alergeni: lapte
10 RON
SOS CHIMICHURRI 50ML
Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustar
10 RON
SOS BARBEQUE CU CEAPĂ CARAMELIZATĂ 50ML
Alergeni: sulfiți, soia, muştar
10 RON
KETCHUP 50ML
Alergeni: -
7 RON
MAIONEZĂ 50ML
Alergeni: ou, muştar, soia
7 RON
MUŞTAR 50ML
Alergeni: Muştar, sulfiți
7 RON
SRIRACHA 50ML
Alergeni: sulfiți
7 RON
SOS DE USTUROI 50ML
Alergeni: lapte, ou, muştar
10 RON
SOS THAI 50ML
Alergeni: peste, dioxid de sulf, soia
10 RON
SIDES
SALATA DE SEZON
150G Alergeni:
20 RON
SALATĂ RUCOLA
150G Cu roşii cherry şi parmezan. Alergeni: lapte, dioxid de sulf
20 RON
SPARANGHEL CU UNT CARAMELIZAT
150G Alergeni: lapte
30 RON
BROCCOLI PICANȚI CU UNT ȘI USTUROI
150G Alergeni: lapte
24 RON
CARTOFI PRAJIȚI DE CASĂ
150G Alergeni:
18 RON
CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ CU PARMEZAN ȘI USTUROI
150G Alergeni: lapte
22 RON
OREZ JASMINE
150G Alergeni: lapte
20 RON
FOCACCIA
150G Alergeni: cereale
20 RON
PÂINE ARTIZANALĂ
200G Alergeni: cereale
11 RON
DESSERT
TIRAMISU
200G Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustar
30 RON
LAVA CAKE
200G Cu ciocolată și înghețată de vanilie făcută în casă. Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustar
35 RON
TARTE TATIN
200G Cu mere caramelizate si înghețată de scortișoară făcută în casă. Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustar
35 RON
ÎNGHEȚATĂ CU DIFERITE AROME
50G Întreabă ospatarul. Alergeni: susan, fructe cu coaja lemnoasa, lapte, cereale, mustarGLOB
12 RON
bottom of page