top of page
APPETIZERS
DIPS & FOCACCIA
Trio de dipuri artizanale: mousse de gorgonzola cu nucă pecan, peperonata cu file de anşoa şi baba ganoush de vinete coapte, servite cu focaccia.
Alergeni: susan, lapte, cereale, fructe cu coajă lemnoasă, pește
45 RON
BRUSCHETTA
Pâine artizanală la grătar cu roşii uscate la soare, cremă de telemea şi ulei extravirgin de măsline, cu pesto de rucola și busuioc.
Alergeni: cereale, lapte, dioxid de sulf
35 RON
ROASTED BONE MARROW
Măduvă de vită coaptă în os, cu ceapă aurie crocantă și sos chimichurri, servită alături de pâine artizanală prăjită.
Alergeni: dioxid de sulf, cereale
35 RON
BEEF TARTARE
Carne de vită Angus tocată manual, condimentată cu muștar Dijon , worcestershire și tabasco, alături de ceapă roșie, castraveți murați și capere, servită cu pâine prăjită și unt aromat.
Alergeni: dioxid de sulf, muștar, ou, lapte, cereale
85 RON
CARPACCIO DE VITĂ
Felii fine de vițel învelite în ierburi aromatice proaspete, finisate cu parmezan maturat, ulei extravirgin de măsline, lămâie și rucola.
Alergeni: dioxid de sulf, muștar, lapte
62 RON
MAINS
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti proaspete cu guanciale crocant, emulsie de gălbenuş de ou, parmezan şi pecorino maturate, și piper negru.
Alergeni: cereale, ou, lapte
55 RON
BEEF TAGLIATELLE
Tagliatelle proaspete cu franjuri de vită, hribi şi salsa de trufe, într-un sos cremos cu parmezan, vin alb, usturoi şi pătrunjel.
Alergeni: cereale, ou, lapte, dioxid de sulf
65 RON
LINGUINI AGLIO OLIO PEPPERONCINO
Paste linguini cu usturoi aurit în ulei extravirgin de măsline, pepperoncino şi roşii cherry, finisate cu pătrunjel proaspăt și vin alb.
Alergeni: cereale, dioxid de sulf
42 RON
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Spaghetti cu fructe de mare alese - midii, vongole și creveți tiger - roşii cherry, vin alb, ulei extravirgin de măsline și pătrunjel proaspăt.
Alergeni: cereale, crustacei, moluște, dioxid de sulf
79 RON
ROYAL SEA BREAM
File de doradă regală cu măsline, capere şi roşii cherry, aromatizate cu usturoi și apio, servite alături de gnocchi de cartofi.
Alergeni: pește, lapte, dioxid de sulf, țelină
110 RON
ROASTED SALMON TERIYAKI
File de somon glazurat în sos teriyaki cu ghimbir murat, broccoli, edamame și orez prăjit cu ou și ceapă verde, cu accente proaspete de portocală.
Alergeni: pește, lapte, dioxid de sulf, ou, soia
88 RON
FRITTO MISTO
Creveți tiger, baby calamari și midii alături de legume sezoniere, prăjite în tempura, servite cu salată mixtă, sos de usturoi și lămâie.
Alergeni: crustacee, moluște, cereale
79 RON
GARLIC BUTTER & LIME OCTOPUS
Tentacule de caracatiță cu unt cremos aromat cu lime și usturoi, alături de cartofi rumeniți la tigaie și pesto de rucola cu roşii confiate.
Alergeni: moluște, dioxid de sulf, lapte
165 RON
GRILLED FOREST ROOSTER
Cocoşel de munte crescut liber, gătit la grătar după tehnici tradiționale, servit cu cartofi la cuptor și sos de usturoi cu lămâie și sriracha.
85 RON
BURGERS
SERVIȚI CU CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ SERVED WITH HOMEMADE FRIES
CLASSIC SMASHED BURGER
Chiflă artizanală cu vită smashed, cheddar, iceberg, castraveți murați, sos de casă și ceapă caramelizată.
Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
50 RON
EGG & ANGUS BURGER
Chiflă artizanală cu vită smashed, ou prăjit, cheddar, caş maturat, iceberg, castraveți murați, sos de casă și ceapă caramelizată.
Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
60 RON
BUTTERMILK FRIED CHICKEN BURGER
Chiflă artizanală cu pui marinat prăjit, cheddar, iceberg, chili jam cu piersici, și cartof hashbrown.
Alergeni: lapte, oua, cereale, dioxid de sulf
50 RON
SMOKED
PORK RIBS
Costiţă de porc afumată lent cu aşchii de nuc și condimente alese, caramelizată cu sos barbecue, servită lângă cartof copt cu smântână şi varză murată.
Alergeni: muştar, lapte, dioxid de sulf
85 RON
PORK NECK & SAUSAGE
Ceafă de porc și cârnaţi tradiționali afumați lent cu aşchii de nuc, servită lângă cartof copt cu smântână și varză murată.
Alergeni: muştar, lapte, dioxid de sulf
80 RON
THE BEEF
ANGUS BEEF CHEEKS
Obrăjori de vită Angus fragezi, gătiți lent, serviți cu piure cremos de cartofi cu trufe, legume caramelizate și sos bogat de vin Porto.
Alergeni: lapte, dioxid de sulf, țelină
98 RON
KOREAN SHORT RIBS
Coaste de vită Angus marinate şi gătite lent în pastă gochujang, cu ghimbir murat, susan prăjit, ciuperci enoki crocante şi orez jasmine.
Alergeni: susan, cereale, dioxid de sulf
125 RON
STEAK & FRITTES
Vrăbioară de vită Angus maturată, gătită la grătar după preferinţă, servită cu cartofi prăjiți de casă și sos Provence.
Alergeni: dioxid de sulf, muştar, peşte, lapte
120 RON
STEAK AU POIVRE
Medalion de muşchi de vită Angus cu sos cremos de piper verde, alături de cartofi pavé aurii şi crème fraiche.
Alergeni: lapte, dioxid de sulf
135 RON
SIGNATURE STEAK CUTS
AGED RIB-EYE STEAK
Antricot fără os maturat dry-aged, Uruguay
150 RON
AGED FILLET OF BEEF STEAK
Muşchi de vită maturat dry-aged, Uruguay
165 RON
AGED T-BONE STEAK
Friptura iconică din short loin maturat vrăbioară şi muşchiuleţ, separate de osul în T.100G
45 RON
A5 WAGYU RIB-EYE STEAK
Antricot Wagyu cu certificare A5 din Japonia, cu marmorizare maximă și o frăgezime inegalabilă.100G
190 RON
SOUPS
CHICKEN SOUP
Supă de pui cu piept fraged, fidea, morcovi, ţelină şi păstârnac, gătite lent finisată cu pătrunjel proaspăt.
Alergeni: cereale, țelină
30 RON
COURGETTES & MINT SOUP
Supă cremă catifelată de dovlecei cu mentă proaspătă și parmezan, garnisită cu dovlecei marinaţi.
Alergeni: lapte
30 RON
SALADS
ROASTED PUMPKIN SALAD
Dovleac copt la cuptor cu telemea de capră, rucola, coriandru și nuci pecan prăjite, cu accente de zmeură, rodie și ardei iute.
Alergeni: lapte, dioxid de sulf, fructe cu coajă lemnoasă
55 RON
STEAK SALAD
Salată de rucola proaspătă cu chiulotă de vită la grătar, mozzarella, ceapă roșie, roşii cherry și o glazură fină de oțet balsamic.
Alergeni: lapte, dioxid de sulf
75 RON
GRILLED CHICKEN SALAD
Salată de piept de pui cajun la grătar cu salată iceberg, roşii, castraveți și ceapă, completată de crutoane aromate și sos tzatziki cu mărar și usturoi.
Alergeni: lapte. cereale
42 RON
DESSERT
TIRAMISU
Clasicul italian: straturi de cremă mascarpone aerată, pişcoturi însiropate și pudră de cacao.
Alergeni: lapte, ou, cereale
28 RON
LAVA CAKE
Tortuleţ de ciocolată, servit cu înghețată la alegere preparată în casă.
Alergeni: lapte, ou, cereale, soia
39 RON
TARTE TATIN
Tartă răsturnată cu mere caramelizate la flacără, pe aluat fin şi crocant, însoțită de înghețată de scorţişoară preparată în casă.
Alergeni: lapte, cereale
35 RON
ÎNGHEȚATĂ CU DIFERITE AROME
înghețată artizanală preparată în casă, disponibilă în aromele zilei.
Alergeni: lapte, ouGLOB
12 RON
SIDES
SALATĂ DE SEZON
20 RON
RUCOLA, ROȘII CHERRY, PARMEZAN
Alergeni: lapte
20 RON
SPARANGHEL CU UNT CARAMELIZAT
Alergeni: lapte
25 RON
CARTOF COPT CU SMÂNTÂNĂ ȘI IERBURI
Alergeni: lapte
25 RON
CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ
20 RON
CARTOFI PRĂJIȚI DE CASĂ CU PARMEZAN ȘI USTUROI
Alergeni: lapte
24 RON
OREZ JASMINE
20 RON
SAUCES
SOS DE PIPER VERDE
Alergeni: lapte
12 RON
SOS GORGONZOLA
Alergeni: lapte
10 RON
SOS CHIMICHURRI
Alergeni: dioxid de sulf
15 RON
SOS BARBEQUE CU CEAPĂ CARAMELIZATĂ
Alergeni: muștar, dioxid de sulf
10 RON
KETCHUP
Alergeni: dioxid de sulf
7 RON
MAIONEZĂ
Alergeni: ou, muștar
7 RON
SRIRACHA
Alergeni: dioxid de sulf
7 RON
SOS DE USTUROI
Alergeni: ou, muștar
12 RON
bottom of page