top of page
ELŐÉTELEK
MÁRTÁSOK ÉS FOCACCIA
Hummusszal tálalt focaccia, csülökös babkrémmel és tehén telemeával tálalt padlizsánsalátával.
39 RON
POLENTA KROKKETTEK
Aosta-völgyi Fontina sajttal töltött polentagolyók, gombás és szarvasgombás mártással.
35 RON
SÜLT GARNÉLÁK
Miyata pankóban pácolt és kisütött egész garnélarák, citrusos aioli szósszal tálalva.
39 RON
ÁZSIAI KOCKASTEAK
Omlós, grillezett marhacomb, lime-os, korianderes, mentás, chilis, bazsalikomos és földimogyorós thai szósszal.
45 RON
SÜLT CSONTVELŐ
Marhavelő ropogós hagymával, paradicsomos brunoise-szal, chimichurri szósszal és kézműves kenyérrel.
44 RON
MARHAHÚS TATÁR
Angus marhahús tojással, dijoni mustárral, worcestershire sajttal, tabascóval, vöröshagymával, savanyúsággal, kapribogyóval, pirítóssal és ízesített vajjal.
85 RON
BORJÚ TONNATO
Lassan sült borjúszeletek tonhalemulzióval, főtt tojással, kapribogyóval, citrommal és extra szűz olívaolajjal.
47 RON
FŐÉTELEK
BOLOGNESE LASAGNE
Friss lasagne lapok marha- és sertéshúsos raguval, besamelmártással, oregánóval, érlelt parmezánnal, mozzarellával és vajjal rétegezve. Allergének: gabonafélék, tojás, tej, kéndioxid, zeller
65 RON
Carbonara spagetti
Friss spagetti tojássárgájával, borssal, guancialéval, érlelt parmezánnal és érlelt pecorino sajttal elkészítve. Allergének: gabonafélék, tojás, tej
49 RON
HÚSOS TAGLIATELLE
Friss tagliatelle marhahús szegyhússal, gombával, szarvasgombás salsával, főzőtejszínnel, parmezánnal, fehérboros redukcióval, petrezselyemmel és fokhagymával. Allergének: gabonafélék, tojás, tej, kén-dioxid.
65 RON
RÁKOS LINGUINI A.O.P.
Linguine tigrisrákokkal, fokhagymával, extra szűz olívaolajjal, peperoncinóval, petrezselyemmel, fehérborral és koktélparadicsommal főzve. Allergének: rákfélék, gabonafélék, tojás, kén-dioxid.
55 RON
CSIRKE VADÁSZ
Pácolt sous vide csirkemell, fondant burgonyával, baconnel, trompettes gombával és Chasseur mártással tálalva. Allergének: tej, kén-dioxid, zeller
75 RON
TŐKEHALFILÉ HÚSLEVES
Friss tőkehalfilé garnélarák bouillabaisse-szel, kagylóval és sáfrányos burgonyával. Allergének: hal, rákfélék, tej, kén-dioxid.
95 RON
TENGERI SÜGÉR ÉS GARNÉLARÁK
Sügérfilé és tigrisrák, forró tányéron flambírozva, brokkolival, cukkinivel, borsóval és sült fokhagymás-lime-os pezsgőmártással. Allergének: hal, rákfélék, tej, kén-dioxid.
82 RON
SÖRÖS TÉSZTÁBAN SÜLT HAL ÉS SÜLT KRUMPLI
Fűszeres pácban sült fogasfilé, sörös tésztában sütve, ropogós sült krumplival, tartármártással, vegyes salátával és citromcikkekkel tálalva. Allergének: hal, gabonafélék, kén-dioxid, tojás
65 RON
VEGETÁRIÁNUS
IZZADT OROSZLÁNSÖRÉNY
Pácolt oroszlánsörénygomba, sárgarépapürével, fekete lencsével és salsa verde szósszal tálalva. Allergének: gabonafélék, kén-dioxid
70 RON
MISO KÁPOSZTA
Ropogósra grillezett kelkáposzta steak csicsókával, miso mázzal, pekándióval és sült hagymával, togarashi fűszerrel ízesített fekete fokhagymás aioli szósszal. Allergének: szója, kén-dioxid, tej, tojás, diófélék
78 RON
LEVESEK
CSIRKEHÚSLEVES
Csirkemellleves tésztával, sárgarépával, zellerrel, paszternákával és petrezselyemmel. Allergének: gabonafélék, zeller
30 RON
SÜLT ZÖLDSÉGLEVES
Karamellizált szezonális zöldségekből készült krémes leves, krutonnal és aromás olajokkal tálalva. Allergének: zeller, tej, gabonafélék.
30 RON
TRADICIONÁLIS MARHAHÚSLEVES
Zellerrel, sárgarépával, káposztával, karfiollal, zöldborsóval, lestyánnal és borscssal készült marhahúsleves. Allergének: kén-dioxid, zeller
30 RON
SALÁTÁK
SÜLT TÖK SALÁTA
Sült tök kecskesajttal, rukkolával, korianderrel, tökmaggal, pekándióval, málnagyöngyökkel, gránátalmával és chilipaprikával. Allergének: tej, kén-dioxid, diófélék.
52 RON
STEAK ÉS BURRATA SALÁTA
Grillezett marhaszegy rukkolával, burratával, grillezett ananásszal, vöröshagymával, koktélparadicsommal és balzsamecetes redukcióval. Allergének: tej, kén-dioxid
60 RON
GRILLEZETT CSIRKESALÁTA
Grillezett pácolt csirkemell, karamellizált zöldségekkel, magkeverékkel, macskagyökér salátával és francia mustáros öntettel. Allergének: mustár, szezámmag, gabonafélék
45 RON
A MARHAHÚS
ANGUS MARHAPOFA
Omlós marhapofa szarvasgombás burgonyapürével, karamellizált zöldségekkel és portói bormártással. Allergének: tej, kén-dioxid, zeller
95 RON
Marhahúsos és gombás pite
Angus marhanyakpite csiperkegombával, hagymával, sárgarépával, zellerrel, vörösborral, kakukkfűvel és fokhagymával elkészítve. Allergének: gabonafélék, tej, zeller, tojás
75 RON
MÁZAS BORJÚMÁJ
Serpenyőben sült marhamájszeletek, karamellizált hagymával és barna mártással, káposztasteak és aromás kuszkusszal tálalva. Allergének: gabonafélék, zeller, tej, kén-dioxid.
78 RON
KOREAI RÖVID BORDÁK
Gochujangban pácolt és lassan főtt marhabordák, savanyított gyömbérrel, fokhagymával, szezámolajjal és szójával, ropogós enoki gombával, spenóttal és jázminrizzsel tálalva. Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustármag
105 RON
STEAK & SÜLT
Grillezett Angus marhaszegy, házi sült krumplival és provence-i mártással. Allergének: kén-dioxid, mustár, hal, tej
120 RON
HŰTÖTT RUMP STEAK
Grillezett marhaszegy, rukkolasalátával, parmezánnal, koktélparadicsommal és balzsamecetes mázzal. Allergének: tej, kén-dioxid
90 RON
ROSSINI STEAK TOURNEDOS
Érlelt Angus marhaszegyszűz karamellizált libamájjal, burgonyapürével és Rossini szarvasgombamártással. Allergének: tej, kén-dioxid, zeller
210 RON
STEAKEK
ÉRLELT RIB-EYE STEAK
Érlelt marhahús entrecote, csontozott, uruguayi eredetű.
135 RON
ÉRLELT MARHAFILÉ STEAK
Érlelt marhaszegy, uruguayi eredetű.
145 RON
ÉRLELT T-CSONT STEAK
A T-bone steak a karajból készült szelet, ahol a T alakú csont kétféle húst, a bélszínt és a hátszínt választja el egymástól. Közepesen átsütve (Medium-Rare) tálalását javasoljuk.100 g
48 RON
ÉRLELT TOMAHAWK STEAK
A tomahawk steak ribeye stílusú, erősen márványozott, puha és lédús. Közepesen véresre tálalását javasoljuk.100 g
48 RON
A5 WAGYU RIB-EYE STEAK
Japánban nevelt wagyu marhaszegy. Az A5 besorolás kiváló hozamot ("A") és maximális márványozottságot ("5") igazol. Fogyasztását véres vagy közepesen véres állagúra javasoljuk.100 g
165 RON
FÜSTÖLT
12H szegy
Érlelt Angus marhaszegy, 12 órán át lassan füstölve, meggy- és almás chips ízesítéssel füstölve, rusztikus burgonyával és savanyú káposztasalátával tálalva. Allergének: mustár, tej, kén-dioxid
105 RON
BBQ MÁZAS SERTÉSBORDÁK
Lassan füstölt sertésborda dióforgáccsal, barbecue szósszal karamellizálva, tejfölös sült burgonyával és káposztasteak-kel tálalva. Allergének: mustár, tej, kén-dioxid
85 RON
SERTÉSNYAK ÉS KOLBÁSZ
Sertésnyak és füstölt sertéskolbász dióforgáccsal, hoisin mártással, rusztikus burgonyával és káposztasteak-kel. Allergének: mustár, tej, kén-dioxid
85 RON
BURGEREK
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ SÜLT KRUMPLIVAL TÁLALVA
KLASSZIKUS TÖRT BURGER 300G
Kézműves zsemle összetört marhahússal, cheddarral, jégsalátával, savanyúsággal, házi szósszal és karamellizált hagymával. Allergének: tej, tojás, gabonafélék, kén-dioxid.
50 RON
TOJÁSOS ÉS ANGUS BURGER 370G
Kézműves zsemle összetört marhahússal, tükörtojással, cheddarral, érlelt sajttal, jégsalátával, savanyúsággal, házi készítésű szósszal és karamellizált hagymával. Allergének: tej, tojás, gabonafélék, kén-dioxid.
60 RON
Íróban sült csirkeburger 300g
Kézműves zsemle sült pácolt csirkével, cheddarral, jégsalátával, őszibarackos chililekvárral és reszelt burgonyával. Allergének: tej, tojás, gabonafélék, kén-dioxid
50 RON
SZÓSZ
ZÖLDPAPRIKA SZÓSZ 50ML
Allergének: tej, zeller, szulfitok, mustár
10 RON
GORGONZOLA SZÓSZ 50ML
Allergének: tej
10 RON
CHIMICHURI SZÓSZ 50ML
Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustármag
10 RON
BBQ SZÓSZ KARAMELLIZÁLT HAGYMÁVAL 50ML
Allergének: szulfitok, szója, mustár
10 RON
KETCHUP 50ML
Allergének: -
7 RON
MAJONÉZ 50ML
Allergének: tojás, mustár, szója
7 RON
MUSTÁR 50ML
Allergének: Mustár, szulfitok
7 RON
SRIRACHA 50ML
Allergének: szulfitok
7 RON
FOKHAGYMÁS SZÓSZ 50ML
Allergének: tej, tojás, mustár
10 RON
THAI SZÓSZ 50ML
Allergének: hal, kén-dioxid, szója
10 RON
OLDALAK
SZEZONÁLIS SALÁTA
150 g allergének:
20 RON
Rukkolasaláta
150 g Cseresznyeparadicsommal és parmezánnal. Allergének: tej, kén-dioxid
20 RON
SPÁRGA KARAMELLIZÁLT VAJJAL
150 g Allergének: tej
30 RON
CSÍPŐS BROKKOLI VAJJAL ÉS FOKHAGYMÁVAL
150 g Allergének: tej
24 RON
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ SÜLT KRUMPLI
150 g allergének:
18 RON
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ SÜLT KRUMPLI PARMEZÁNNAL ÉS FOKHAGYMÁVAL
150 g Allergének: tej
22 RON
JÁZMIN RIZS
150 g Allergének: tej
20 RON
FOCACCIA
150G Allergének: gabonafélék
20 RON
KÉZMŰVES KENYÉR
200 g Allergének: gabonafélék
11 RON
DESSZERT
Tiramisu
200G Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustármag
30 RON
LÁVA TORTA
200 g Csokoládéval és házi készítésű vaníliafagylalttal. Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustármag
35 RON
Tartós Tatin
200 g Karamellizált almával és házi készítésű fahéjas fagylalttal. Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustármag
35 RON
KÜLÖNBÖZŐ ÍZŰ FAGYLALT
50G Kérdezze meg a pincért. Allergének: szezámmag, diófélék, tej, gabonafélék, mustárFÖLDGOLYÓ
12 RON
bottom of page